Det är inte så konstigt att svensk potatis visar sjunkande försäljningssiffror. Det finns gott om prisvärda alternativ om man börjar botanisera i butiken lite. Så varför skulle man vilja betala dyrt för övervärderade färskpotatisar som i bästa fall är marginellt större än ärtor?
– Potatisen har fått hård konkurrens, många väljer pasta eller ris istället. Vi vill uppmärksamma folk på att det är skillnad på potatis och potatis. Alla kan hitta sin favorit, säger Tim Nielsen, docent vid Institutet för livsmedelsforskning till SvD.
Min favorit är en fast, stor knöl som inte kostar allt för mycket och som inte går att finna i någon av de stora butikerna i stockholmsområdet. Alltså väljer jag ris och pasta istället, svårare än så är det inte.